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今天在家裡嘗試了泰國打拋豬肉，還不錯，大家可以試試！
材料：豬絞肉300g (在美國超市可以買「fried noodle ground pork」，稍微帶了一點肥，口感較好)、泰國甲拋辣醬2大匙 (購自United Noodles，沒有也沒關係)、辣椒少許、蒜頭3-4片、魚露3大匙、蠔油1.5大匙、砂糖2小匙、九層塔一把。
做法：
1. 先將辣椒和蒜頭切末後放入鍋中爆香，加入豬絞肉炒熟。
2. 加入甲拋辣醬拌炒。
3. 加入其他調味料 (魚露、蠔油、糖)拌炒。
4. 最後放入九層塔拌炒即可。
順便再放一張前一陣子做椒麻雞的照片：
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Evelyn (2)
