最近每個星期二都是我們家的水餃日，原因是當天小人上完鋼琴課後我已經無力準備晚餐，水餃便是方便的選擇。從前我們都吃中國城山東麵館的水餃，後來換老闆後，覺得味道變了，而且對我們來說餡有點太鹹，後來味佳香（Tainan Bistro）開了以後我們便改吃它的水餃，久了也有點膩了。我獨鍾在水餃裡面放入蝦仁，因此這次便自己做做看吧！
內餡材料是參考阿基師在型男大主廚的示範，影片裡面份量很少，所以我就調整成適合自己家的份量，另外加了米酒和薑去腥。用自己喜歡的現成水餃皮即可，我也喜歡自己用壓麵機壓，壓麵機餃子皮的食譜來自琳達公主高麗菜韭菜水餃（用壓麵機做水餃皮）。
韭黃蝦仁水餃（約95-100 顆）
Evelyn (2)
