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神通廣大的邱教授某日在Minneapolis 的City Search 網站上找到這家評價一級棒，重點是價錢 "damn cheap" 的小小麵包店，據說這家咖啡館的老闆，之前是紐約Plaza Hotel 甜品部主廚。我跟邱教授本來約了開學前一天的星期一前往，無奈剛好碰到店裡公休，所以趁著晚上要去參加台灣同鄉會主辦的新年晚會之前，我們風塵僕僕開車前往一探究竟......


把車停妥後往店面一看，怎麼看都不像一間想像中的溫馨咖啡館，倒有點「柑仔店」的味道，

大夥兒帶著胡疑進入，這其實只是間麵包店，並沒有坐下來喝咖啡的地方，但是看著櫥窗裡碩大的麵包、迎面飄來的麵包香 (這種麵包，絕對不是台灣日式精緻化的麵包店如聖瑪莉那種膩人的奶油味可以比擬，這是一種紮紮實實的麵粉、蛋香和手工的香味) 和絡繹不絕前來購買的人潮，(還有看似感情很好的老先生老太太)，大家懸宕不安的一顆心就放下了......, 既然沒辦法久坐，就帶到邱教授家細細品嚐好了！



手掌麵包味道像台灣早期的喜餅，感覺蛋白成分很高，酥酥脆脆的，左上角的muffin也很不錯，記得是藍莓口味。

Scone 和巧克力丹麥麵包。

超超超好吃的櫻桃cream cheese麵包，一點都不會甜膩，右邊是巧克力布丁派。

有一整塊西洋梨的pear croisson

斜切面

小瑋很賢慧地幫我們斜切的很漂亮，讓我們可以看清楚麵包的中心組織。

Scone裡面有核桃，很紮實卻又鬆軟的口感。