chorusgirl *卉 ˙ 聲 ˙ 卉 ˙ 影

今年感恩節都待在城裡，因為聖誕假期要上北邊滑雪和給狗狗拉雪橇，所以這個假期就省點錢，低調過，哈哈！原來PAA的成員們是規劃要火鍋會和韓式烤肉，由我出甜點。我想說holiday沒吃烤雞沒意思，過去烤11磅的火雞對大家來說還是太大，今年只有六人一起過，還是烤個簡單的蒜頭雞。所以假期前一天我就沒在唸書了，磨刀霍霍，啊！不是，全力準備隔天party的食材，白天先烤了一個南瓜的cheesecake，晚上跟Tree去採買材料。

豈知到了黃昏，傳來消息說原本要提供韓式烤肉和麻辣火鍋湯底的Jingo病了，所以我們的材料只剩下下午小珊到United Noodles買的火鍋料而已，除了晚上原本計畫要買的雞肉外，沒有任何肉類，所以我跟Tree就說改鐵板燒好了，於是晚上我們到Whole Foods買一隻新鮮的雞，然後準備了一片牛排、一片鮭魚、半磅蝦子來鐵板燒。晚上回到家我就先把雞醃好，這個食譜是參考松露姊姊的40瓣大蒜烤全雞，相當簡單喔！先用奶油和現磨黑胡椒、kosher salt把雞全身上下由裡到外按摩一番，就放進冰箱醃過夜。第二天下午三點取出，裡面我除了食譜原有的一些蒜頭外還多塞了半顆檸檬，然後就照食譜寫的烤一個半小時，出來便是鮮嫩多汁的雞肉，用錫箔紙罩著，開車到party地點小珊家，雞肉剛好rest好。

傳統上應該是由「男主人」切雞肉給大家吃，所以Tree身為現場唯一的男性，就充當一下囉！但是因為實在太不熟練，唸過畜產系的佳容姊姊看不下去，就幫大家切割起來。

超juicy的雞肉，可惜沒有更近的特寫了......

用圖片實在無法說明佳容姊姊的神勇，請觀賞以下小短片......