chorusgirl *卉 ˙ 聲 ˙ 卉 ˙ 影

今年感恩節，原本預定要前往芝加哥拜訪親戚的我，因為功課太多而無法成行 (在感恩節的隔週有兩個上台報告，同時也有兩個作業要due)，所以幾個台灣同學決定應應景，儘量模仿美國人過節的方式，自己在感恩節前一天晚上辦一個感恩節火雞趴，也算留學生活苦中作樂的一種方式吧！

感恩節食物最重要的就是火雞，我們原本想買隻半成品回來烤烤就好，但是因為沒人有時間提早去預訂，所以當天下午我們到whole food (美國一家專賣各式有機食品及食材的高級超市) 的時候，除了已經烤好相當昂貴與巨大的外，只剩下全生的了，我們選了一隻最小的 (大約十一磅重)，再採買一些過節的應景材料，就回到我家去烤了。







火雞處理之前，先照一張。(這張讓我想到影集Friends 裡面某一集，Joey 把火雞套在頭上想嚇Chandler 結果拿不下來的情景)



我們在表面塗上一層薄薄的鹽和橄欖油，然後灑上香料幫火雞「馬殺雞」一下



火雞裡面重要的stuffing，是由麵包丁及各種香料製成，我們直接買現成的包裝，加上一些水煮放到鍋子裡，等stuffing吸飽水就完成了。



接下來就是將stuffing塞到火雞的腹腔內，這張是著名的「塞屁股」照片


噹噹噹！要放進烤箱裡烤了！



除了火雞之外，我們還準備了幾道傳統會出現在感恩節餐桌上的菜色，前菜是法國麵包配cheese和鵝肝醬、火腿；還有凱隡沙拉，四季豆，馬鈴薯泥等等......當然還少不了紅酒白酒陪襯。


火雞出爐囉！先把表層的火雞袋撕開......


賣相看起來不錯吧？


接下來再由tree負責片火雞，聽說傳統上這是男主人負責的工作。



大家七手八腳地幫忙，其實肚子已經餓到不行了......


片下來的火雞，非常鮮嫩多汁喔！



邱教授(註)豐盛的一盤菜！



吃完主菜後迎接我們的就是Sweet potato pie，這也是感恩節的傳統之一，不是吃地瓜派就是吃南瓜派。



結果大家都挺著飽飽的肚子回去，火雞才吃掉半隻而己。而且原本預定會不太便宜的一餐，七個人均分，一個人居然才十一塊多(含酒錢)。而且我們還真的靠自己烤出相當不錯的火雞，感謝邱教授帶著我們採買，告訴我們感恩節的飲食傳統，因為我和tree第二天到他的指導教授家吃傳統的美國感恩節大餐，居然都是差不多的菜色。就如同邱教授在Email裡面跟我們說：我們應該為自己感到驕傲！

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至於第二天到Professor Labuz家的那餐，又是另一個讓我十分感動極難忘的經驗，Mrs. Labuz 簡直可以用「高貴」兩個字形容也不為過，但是又非常具有親和力，她做的南瓜派是我跟tree吃過最好吃的。可惜在教授家不好拍照，那個美好的回憶，也只好留在我自己的心裡......和胃裡囉！

註: 我想還是說明一下，邱教授是我們的台灣同學之一，因為博學多聞又懂得生活情趣，所以這是我們給她的親暱稱呼。