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香柚丸子

某個週末，chorusgirl嬸帶來一個夢幻逸品─在日本才吃的到的季節茶點─香柚丸子。


香柚丸子

photo by chorusgirl

　用很精緻的紙盒裝著
　一開始打開的時候用真空包裝裝著
　一團黑黑的東西
　沒人知道這是什麼
　也不敢隨意嘗試
　衝著它是柑橘類的產品
　chorusgirl便鼓起勇氣把包裝拆開.......

　一只蜜過的橘子
　切開一看，好漂亮的顏色啊
　拿一片到口中咀嚼
　QQ的，帶有很濃的橘子和柚子混合的香味

　原來這個香柚丸子是用古法製作的
　不曉得用什麼方法把橘子裡的肉全部吸出
　剩下完整的橘皮
　裡面灌入用糯米磨成的粉
　並且加了一點醬油來調味
　而且前後反覆蒸了四次
　才得以有這樣的口感
　所以甜味中帶有一點鹹味
　配紅茶吃剛剛好呢！

　

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