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9/20 今日菜單：煎牛排 + 快炒cabbage
上次大採購時買了一些牛肉，想說找個時間好好慰勞一下自己~~
今天終於可以試試看了
為了煎牛排，阿樹還特地去買了奶油
說到這兒，美國人為了低脂飲食，已經到了瘋狂的地步…連奶油都有「脂肪量 0 %」的，這…這是奶油嗎??
害我花了好一會兒，才分辨出那一種是天然奶油，真受不了~~
回到主題…阿樹新手上路，煎牛排忘了先把牛肉拿出來解凍，哇?~~
只好用一台跟別人拿來的「古董級微波爐」解凍…
好，終於變軟可以下鍋了
熱鍋後把二匙奶油放入鍋中融化，放進蒜頭爆香，接下來就把牛肉放進去煎
說真的，沒煎過牛肉的阿樹不知道牛肉這麼不好煎，火不能大，但煎太久肉又會硬
中間曾把牛肉裝到盤子上，但是一切開血水還是不少，乾脆直接切一半再煎……看來下次切成小塊煎好了
又過了好一會兒，血水比較不會從表面一直冒出，在用鍋鏟戳幾次後確定不會太硬，也覺得大概夠熟了，就趕緊起鍋~~
灑上胡椒…看起來還蠻像一回事的喲!!
接下來，鍋子裡還有一些油，阿樹乾脆就把CABBAGE丟下去炒~~還不錯吃啦 ^^
以上就是今天的料理習作…明日待續
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Evelyn (2)
