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媽媽今天第一次嘗試金瓜炒米粉，味道挺不錯的喔！做法如下：
1.雞肉稍微醃過後抓一點太白粉泡冷油，直到變成白色為止，這個步驟會讓雞肉變的很嫩喔！
2.香菇用水泡開後切片備用。
3.南瓜蒸熟後刨成絲，這鍋米粉使用1/4顆南瓜，我和媽媽都覺得南瓜可以再多放些，用半顆差不多。
4.蝦米、蒜末和香菇一起用油爆香後，加入高麗菜和雞肉拌炒，雞肉炒熟後再加入米粉和一碗水一起炒，順便把剛才泡香菇的水一起加進去，等到湯汁收乾後，嚐嚐味道，加入少許的鹽和柴魚醬油調味著色後便大功告成！
這樣炒起來是一整鍋，為了拍照方便所以乘一小碗起來拍。再看下一張，我稍微調了一下白平衡，調到螢光模式，近拍，都沒有使用閃光燈。
色澤看起來稍微紅了一點，有沒有比較可口呢？
↑今日湯：用剩下的南瓜做的南瓜濃湯。
運用日本的奶油濃湯塊加水再加南瓜絲熬煮而成的，很方便的一道湯。
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Evelyn (2)
