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天天看烹飪節目，久而久之對墨西哥食物有一種嚮往，雖然在美國吃墨西哥食物相當容易，但是自己扮的guacamole不曉得比現成的好吃多少倍，又便宜！所以昨天晚上，和tree做了burrito晚餐，兩人的肚子一下就填的飽飽的！
上圖由左至右，由上而下：
墨西哥炒牛肉：Costco買的牛肉罐頭兩罐加入墨西哥taco調味粉包炒成
Guacamole (酪梨醬)：
材料--酪梨兩顆、番茄一顆、蒜頭三瓣、香菜半杯、Parmesan Cheese磨成粉半杯、鹽、胡椒、檸檬汁、辣椒粉適量
方法--
1. 將酪梨肉挖出用湯匙壓成泥，可以買一顆軟爛，另一顆較不爛的酪梨互相搭配，這樣可創造出泥狀和塊狀酪梨的不同口感。
2. 番茄切小丁、蒜頭與香菜切碎，加入cheese粉與酪梨泥拌勻
3. 加入鹽胡椒辣椒粉調味，檸檬汁我是加入半顆檸檬的量，可視個人喜好調整。
生菜：挑選自己喜歡的種類即可，我選的是大葉萵苣
Backed Beens (豆泥): 現成罐頭，倒入鍋中加熱即可
酸奶油拌入切碎的chipotle辣椒醬: 怕辣的可只用sour cream
西班牙米飯：也是現成的盒裝產品，用奶油略炒後，加入一罐番茄罐頭然後悶煮二十分鐘即可
Tortilla (白玉米餅皮): 現成餅皮，兩面刷上溶化奶油後用平底鍋烘至兩面金黃色即可
成品：
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Evelyn (2)
