chorusgirl *卉 ˙ 聲 ˙ 卉 ˙ 影

經過昨日一天的養精蓄銳，今天下午，我跟Tree一同去參觀UMN的校園。

說是參觀校園，其實主要的目的是將申請的文件遞送教育學院。與念環境教育的政大學妹阿采約在土木系館，我們便前往位於Wulling Hall 的教育學院辦公室。收件一點都不麻煩，不消五分鐘，我們就完成了所有的手續，然後便到C&I系的主要建築—Peik Hall去參觀一番，小小的系館裡面有一間小小的圖書室，裡面各色各樣的童書，是編寫教案的好參考。

與阿采揮別後，我們走到那個斥資不曉得多少錢的活動中心—Coffman，很多undergraduates帶著自己的laptop，這裡式無線上網的舒適環境，在Starbucks享受了一杯熱騰騰的焦糖瑪其朵之後，我們還參觀了bookstore，後來因為tree下午還要上課，他就先送我搭公車回家了。這趟校園之旅，真的稍嫌短了些......:P，而且我又忘了帶相機了:~~~，什麼照也沒得拍，真是殘念！

到了傍晚時分，我把冰箱裡的絞肉拿出來退冰，今天晚餐要做粉蒸肉喔！結果赫然發現，櫸樹把豬絞肉買成牛絞肉了，只好硬著頭皮做了......

沒想到還蠻成功的，不過這是一道完全不需要花腦筋的白痴菜就是了，但是對於在家不常進廚房煮菜的chorusgirl來說，踏出粉蒸肉這個一小步，就是我chorusgirl的一大步啦！不是我在家裡好吃懶做不幫忙，而是家裡奶奶媽媽姑姑都很會做菜，我站在廚房只會被嫌礙手礙腳而已，所以我只配在旁邊切東西。

做粉蒸肉的目的是可以吃很久，還可以帶便當。

材料如下：

絞肉（豬或牛）一磅、蒸肉粉一盒（有五香、辣味兩種）、醬油三大匙、米酒一大匙、糖一大匙、辣豆腐乳一大匙。

將絞肉退冰去血水後，放入一杯水和肉充分攪拌（打水），這個步驟會讓肉變得很嫩，而且要確定蒸肉粉的糯米都泡到水囉！不過我承認這次水加不夠多，打水又打的不夠久......。然後把上述材料通通放進去用手攪拌均勻，放進電鍋裡蒸熟就OK啦！打開電鍋以後，觀察一下蒸肉粉的糯米有沒有熟透，如果還有點白白的，那......電鍋就再加水蒸一次吧！

蒸肉粉我用五香、辣味各半盒，絞肉的調味大家可以視喜好斟酌，這次加了辣豆腐乳，多了一種特別的風味。用豬肉會比牛肉理想些，因為豬肉含脂量比較高，做起來比較嫩，牛肉口感比較Q。

櫸樹回來了以後，又下廚炒了兩道菜：

香菇清炒青江菜，好吃！

XO醬炒napa，類似台灣的白菜，但是比較乾硬沒有水分，這道水加的多了一些，不過也不錯吃。櫸樹的廚藝經過半年鍛鍊還小有成就，呵呵！

不過這桌晚餐真是太健康高纖低熱量了啊！吃完之後，十點居然又肚子餓了！只好喝杯柳橙汁墊墊肚子囉！