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在到達Minneapolis的第二天，前往United Noodle採購食材的我們，重點之一便是買魚露和椰漿。
泰式椰香雞，在台灣便很想試試看的一道菜。簡單、下飯，而且喜歡東南亞口味的我，一直想試試這種濃濃稠稠香噴噴的椰漿料理。
美國之行圓了我的夢想，喜歡這種口味的不妨試試看，超簡單，食譜來自意慾蔓延戀戀美饌版中350z的貢獻：
材料:
1. 雞胸肉切大條(2塊約500g)
2. 洋蔥切細塊(一顆)
3. 小辣椒切碎(2匙份量)
4. Coriander 香菜切碎(1茶匙份量)
5. Fish Sauce (魚露2匙)
6. 糖(1.5~2茶匙)
7. 新鮮Basil Leaves切碎 (約裝滿一杯的量)
或乾的Basil(差不多1/3飯碗量)
8. 椰漿(1杯250ml)
我沒有加香菜，因為忘了買
做法:
1. 油熱鍋
2. 把切好的洋蔥跟辣椒丟下去炒香至洋蔥軟.
3. 把雞丟下去炒直到熟.
4. 把香菜, Basil, 魚醬, 糖丟下去用大火炒.
5. 加入椰漿煮沸, 然後用中小火邊攪邊煮約10到15分鐘即可.
真的超好吃的，而且很下飯，我的糖加的多了些，不喜歡甜味的糖可以少放一點
淋在飯上的樣子
在光線比較好的地方讓大家看一下真正的顏色......
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Evelyn (2)
