chorusgirl *卉 ˙ 聲 ˙ 卉 ˙ 影

今天下午先跟水剛和雅琇在她們家附近的咖啡館聚聚。晚上六點半，我們又到達魚心日本料理，幫三天後就要出國留學的tree送行。

有別於上一次我們中午隨意點個定食填肚子，這次我們採取限定金額由廚師自行配菜的方式，享用一些可口的小菜，配上一些酒，大家吃的盡興又愉快。

先說明在先，以下的餐點，除了湯外，一律是出兩份唷！手捲則是一人一捲！還有，這次用爸爸的寶貝Nikon Coolpix 5700拍攝，相較於我用的Canon S30，它功能強但是比較笨重，加上我又不是很熟習它的功能，在眾人的催促下匆忙拍攝，所以不是很成功。:P

生魚片拼盤：共有四種魚，為了讓大家再看清楚一點，貼了以下這張─

這張不小心按了閃光燈，^ ^;;;;;......

鮭魚：從沒吃過脂肪入口即化又如此鮮美的鮭魚生魚片了。台灣人一般習慣將芥茉和醬油家在一起扮勻，其實這樣除了可惜了上好的現磨芥茉，而且無法發揮提味的效用外，魚的鮮味也會被醬油遮蓋。所以正確的吃法是：將少許的芥茉放在生魚片上(不是塗抹喔)，將生魚片頭的三分之一部位稍微沾一下醬油，切忌整片放下去浸泡，如果還要嘗試一些變化性的吃法，可以將紫蘇葉包裹在生魚片的外面一起咀嚼，口裡頓時真是香味四溢，令人感到幸福啊！

旗魚&紅(魚甘)：鮮度不錯，肉質有彈性，紅(魚甘)是真的很好吃！

鯖魚：鯖魚一向是腥味很重的魚種，但是這兒的鯖魚已經先用醋類醃漬過了，再加上蔥花和薑泥，所以腥味完全被遮蓋住。如果還是不習慣的人可以沾取少許醬油食用。

每人一捲的蘆筍手捲：海苔酥而有海味，蘆筍非常鮮甜，再搭配上柴魚與美乃滋增添滑潤與酥脆的口感。

烤午仔魚：這魚要是還擺在魚市場裡的生魚，我大概完全不認識吧！

烤鰻魚：魚心的鰻魚飯之有名我想前文已經介紹過了，這是為了愛吃鰻魚飯的tree特別注文的。

酥炸花枝：黃色的麵衣裡加了蛋，即使是冷掉了仍然不會變軟，很適合配啤酒的一道小菜。

鮭魚頭味增湯：很豪氣的一道料理，裡面的鮭魚油脂很豐富而且魚塊好像多到不用錢，味增很香濃，帶有點甜味。

再加上飯後水果─西瓜，這樣九個人吃下來一人平均約500元。