chorusgirl *卉 ˙ 聲 ˙ 卉 ˙ 影

[新家的光源比較不足，所以很難拍出好相片，請各位暫時忍耐一下......]

每天觀賞烹飪節目琢磨廚藝的我，每每看到節目中好用的KitchenAid Mixer總是羨慕不已，但是這玩意兒笨重又價錢高昂，所以我跟Tree總是想著：如果我們擁有一台KitchenAid，那一定是將來比較有錢搬到大一點的房子的時候，那時候的廚房至少要有一個island，才有充裕的空間準備材料，然後有的沒的廚具小家電才有空間可以擺放。

一直到前一個星期，我們都如此地討論著.......。

不過上天對我們特別眷顧。幾個月前Tree辦了一張Target卡，只要一辦卡，第一筆消費就10% off！所以Tree就去買了肖想已久的數位液晶電視，10% off 加上是展示機的緣故，足足省了一半的價錢。上星期的某一天，Target寄了一封信來，原來是我們用Target 卡消費到了一定的額數，所以又送了一張10% off 的coupon，正好這台KitchenAids在特價，越看越覺得這個deal划算，我們討論了兩天，上星期五就把我的聖誕禮物﹝沒錯！Tree就用這個理由﹞小紅給搬回家了！

因為第二天就要去Duluth，所以一直等到旅行回來才開箱

這次促銷的型號是KitchenAid Ultra Power 95，容量有4.5 quart，但是馬力有300 Wt，比陽春的基本款Classic 系列多了25wt，算是小而美。KitchenAid Mixer的基本配備有一個攪拌盆及三支攪拌頭：分別是打蛋頭、麵糊頭和麵糰頭，此外還有些額外的配備可以添購，例如冰淇淋機、製麵機、類似food processor功能的碎穀機和蔬菜切割、打碎機等等。

俯視照，KitchenAid的Mixer有很多顏色，但不是每款顏色都齊全，像此款只有四種。看來看去還是紅色最對我的胃！

其實Tree買這個是很有心機的，他的目的就是要我多做點好吃的啊！所以有了這台機器，我就可以多嘗試一些需要揉麵的食物，小紅的處女作就獻給在台灣就很喜歡吃的乳酪堅果饅頭，方王媽媽一個要賣35元呢！我在葛蘿的網誌看到，原來這個饅頭我們一般人也做的出來，心中就蠢蠢欲動，昨天拖著Tree到Trader Joe's 和Whole Foods買新鮮的堅果和cheese，下午利用tree出去打球的空檔，我就來試做了。

詳細做法請看這裡：自在生活　乳酪堅果饅頭，我就不詳述作法了，因為畢竟是一個新手嘛！

裡面的堅果內餡我放了南瓜籽、葵花籽、松子、杏仁、枸杞、蔓越苺乾(敝人不吃葡萄乾的)。

因為我沒有蒸籠，拿來充當蒸籠的炒鍋只能蒸的下四顆饅頭，因此二次發酵的過程，只有四顆在蒸籠裡進行，圖中的右下角三顆發的較大且形狀不均勻的就是了(另外一顆被我切了試吃)；左邊比較小而圓的四顆，我放在烤箱裡發酵，旁邊放一盆熱水保溫，但是烤箱的溼度比蒸籠低很多，所以看起來發的沒在蒸籠裡的厲害，不過形狀看來較圓，要吃吃看才知道質地有沒有差異。有幾顆的cheese還爆漿了呢！

切面。分給剛打完球的tree和邱老大小瑋吃，雖然比不上外面賣的，但是質感已經很接近囉！明天的早餐我們就有饅頭吃了，tree還要做豆漿來配。