*chorusgirl 卉˙聲˙卉˙影

喜歡吃牛蒡的照過來！

到美國來第一次在東方超市買了牛蒡，是因為它高纖又富有飽足感，對皮膚過敏濕疹有調和的作用。我在網路上看到郭主義師傅示範的「牛蒡炒豬心」，便覺得心癢癢，但是豬心不易取得，聽說用雞胗、肉絲搭配都不錯，所以我就自己抓了份量做做看，果然清爽又下飯，而且可以吃出牛蒡的鮮甜唷！

我們住的學生家庭宿舍有一塊附近博物館捐出來的農地，每年開放給住戶申請栽種有機蔬菜。觀望了兩年的Tree和我今年終於下定決心，也申請了一塊小的(64 sq ft.)打算來種種看，加上PAA的佳容姊姊對園藝也很有興趣，所以我們便合作由她先幫我們育苗，然後到時的作物可以和PAA的其他姐妹們分享。

自從去年底迷上麵包烘培後，除了軟綿的台式甜麵包及土司外，我對外酥內軟的歐式麵包製作也產生興趣，於是買了熱門的Artisan Bread in Five Minutes a Day這本書來研究。

在台灣的時候很喜歡看「型男大主廚」，可惜常常卡到吃晚餐的時間所以看不到，後來就買了一本「阿基師59元出好菜」帶到美國來過過癮......

這次實作的是「宮保雞丁」，應噗友要求，把結果po在網誌上。以下內容節錄自《阿基師59元出好菜》第47頁並加上個人習作感想：

〈宮保雞丁〉

那天在Plurk裡面跟朋友們閒聊到每逢週末便是我和tree聯手作大餐的時候，今天就來寫寫我家老公擅長做的東西吧！

週末時做了這個羅宋湯，備料並不困難，在30分鐘內搞定，剩下的時間就交給鍋子自己去燉煮了。煮了一個半小時後，舀了一小碗來試喝，Tree大讚好喝，馬上又去乘了第二碗，肉還可以再燉一下更好吃。把食譜po出來跟大家分享囉！做法容易又可以當作一頓簡單的便餐，有興趣的朋友不妨可以試試看。( 這個份量我用五公升容量的大鍋子，在煮的時候蔬菜是多到快滿出來，大約可供12人份，家裡沒那麼大鍋子的人可以減半製作囉！)

材料：

  ←專長探險教育和線上遠距教學的Aaron，即將成為我的advisor......

 十二月底考完GRE，考場就在學校某一棟building裡面，結果相當不理想，回到tree的研究室，和tree討論著要不要再考一次。

↑ 桃樂絲要順著黃磚路一直走，到了奧茲王國，才有辦法找到回家的方法......

Photo oringin:

經過一天的XC ski初體驗及snowshoeing玩飛盤後，雖然體力勞動不算激烈，大家還是沒敢晚睡，因為第三天一早六點半以前我們就要起床，到這次旅行的重點之一：Dogsledding的狗舍報到。

也許是經濟不景氣的關係，今年dogsledding漲價漲很兇，經過邱董多方訪價，我們這次選擇Chilly Dogs，一人125USD四小時，算是所有狗狗拉雪橇服務裡面最便宜的，事實證明，服務與不一定與價格成正比，這次的Dogsledding與去年相較人人都說讚呢！

第二天因為沒什麼時間壓力，大家早上懶懶散散地起床，由 Tree煎法國吐司給大家吃，法國吐司已經是Tree的拿手菜了，煎起來外酥內軟，金黃色的外皮，就算一次要煎很多片也沒問題的啦！